Свинушки не съедобные грибы - потенциально ядовитые. Тему закрыли, в частности в СССР в 81 году. Если насобирали, то выбросьте каку в помойку. Не испытывайте свои почки на прочность. Есть в лесах Чг нормальные вкусные грибы - белые, подосиновики, подберёзовики, лисички, зонтики, опята, ежевики, польский гриб, маслята.

Мы собираем, готовим, едим.

Их можно назвать условно съедобными. Зависит от места сбора, погоды. В сухое лето и белые могут стать ядовитыми. В молодости мы их ели, сейчас многое изменилось. Лучше не рисковать.

Подберёзовики тоже условно ядовитые

Свинушки имеют свойство "долгое отравление") Они разрушают печень долго и методично, даже если есть их немного и нечасто.
Хотя, наша прабабушка шлёт нас лесом, ей 9 десяток пошёл и всегда собирает и ест свинушки)))

Собираем маленькими, зимой съедаем в первую очередь, а уж потом белые подосиновики и др.

Ели свинушки с детства. Сейчас свои дети давно выросли, но разрушение печени не замечено (правда не курим и не пьем). Может кто в добавок курит и пьет, у того печень и отваливается, но вовсе не от грибов.

Тогда расскажите, как их готовите.
Успешный опыт массы людей в округе, наверное, ценнее, чем непонятная директива непонятно от кого и ради чего в 1981 году.

Я их сначала хорошо промываю...затем варю (первые два раза после закипания 5 мин провариваю, затем сливаю воду, промываю...заливаю новой..на третий раз солю добавляю перец горошком и лавровый лист)...далее жарю с луком и сметаной или с картошкой

А где насобирали, если не секрет?

Конечно ядовитые! Не ешьте их! Отдайте мне лучше)

Свинушка тонкая (у нас тут других не растёт) содержит токсин, который не разлагается и не выводится из организма. Кратко - разрушается оболочка эритроцитов. Процесс не быстрый. Никто никогда не знает когда съест свою последнюю в жизни свинушку. Ешьте. Меньше очередей в магазинах будет. Помогайте стране материально, не доживайте д пенсии.

Гриб свинушка – съедобная еда или нет? Данный вид даров леса до сих пор является очень распространенным среди грибников. Но, к сожалению, ученые отнесли его к категории ядовитых продуктов. Такое же решение было принято Министерством Здравоохранения. Раньше люди считали, что гриб свинушка – съедобная пища, абсолютно безвредная. Однако исследователи выяснили, что в нем, помимо тех ядов, которые уничтожаются под действием высокой температуры (гемоглютин и гемолизин), есть мускарин, не растворяющийся в воде. Свинухи накапливают в себе радиоактивные изотопы меди и цезия. При регулярном употреблении эти токсические вещества накапливаются в крови и вызывают образование антител, которые разрушают красные эритроциты. Впоследствии они распадаются, и происходит процесс гемолиза (потеря гемоглобина). Это приводит к внезапному появлению анемии, желтухи, заболеванию печени, почек или возникновению боли в животе. Самое страшное то, что начальные признаки недуга отсутствуют, а проявляется все слишком поздно. Поэтому, если вы услышите от кого-либо, что гриб свинушка – съедобная еда, знайте: это ошибочное мнение! Он является бомбой замедленного действия, потому и относится к ядовитым грибам. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/121421/kovarnyiy-grib-svinushka-syedobnaya-sobirat-ili-net

Сегодня многие люди по-прежнему считают, что грибы свинушки – съедобные. Они думают, что смогут нейтрализовать все токсины при помощи вываривания и вымачивания продукта, даже не подозревая о том, что рискуют своим здоровьем. Во избежание неприятных последствий лучше исключить этот гриб из своего рациона, либо употреблять его крайне редко. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/121421/kovarnyiy-grib-svinushka-syedobnaya-sobirat-ili-net

автор Вчера, 16:50
"Успешный опыт массы людей в округе, наверное, ценнее" - Это классическая ошибка выжившего. Погуглите.
Свинушка - ядовитый гриб, употреблять в пищу его не стоит.

Как только объяснить тот факт, что проживая в Черноголовке с 1965 и "злоупотребляя" свинушками, семейство здорово, а также знакомые и знакомые знакомых поедатели грибов (и свинушек) не отравлены вредоносным грибом. Или 53 года еще не срок, еще яд не успел накопиться и нанести удар по печени? Сомневаетесь - не ешьте.

Аноним 20.01. Неправда, растёт здесь свинушка толстая, её мы и ели. Люди вообще плохо отличают грибы, есть и лисички ложные, мокруху еловую ядовитой считают, не все сыроежки следует собирать, польский гриб принимают за желчный, как и один из видов моховика, про рядовки вообще молчу.
Ешьте те грибы, в которых уверены.

Вам не поставят никогда диагноз "отравление грибами свинушкой", это никак. Это яд долгого действия. Люди умирают от совокупности разных болезней, которые провоцирует токсин. А при нашей "страховой" - просто напишут "умер от старости", жаль, что больше по полису не сможем получать деньги.

Аноним 16:58, перечитайте Елисееву, она же Вам написала, что у нас не тонкая свинушка, а толстая, а это другой гриб. А так конечно, мы все умрем (кому повезёт - тот от старости).

У вас какая-то персональная "толстая свинушка" ))). Вы разницу то осознаёте? Живьём её хоть раз видели??? У "толстой" ножка в коричневой бахроме, почти до шляпки. И пока свинуху не срежешь - не узнаешь какая она. Нарезать (понаклоняться сотни раз) так пару вёдёр всяких, а потом увидать, что "толстых" то и ни одной не увидел.